手前味噌仕込み会、楽しく終了しました。

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日曜日は、手前味噌仕込み会でした。

みんなでわいわい仕込みをし、終わった後は楽しいごはん。

いい一日になりました。

ありがとうございました。

 

同じ大豆と麹で

仕込んでも、

作る人の手加減と、熟成の環境で、仕上がりがぐっと変わってくると思います。

みなさんのお味噌がどんな仕上がりになるのか、とても楽しみです!

 

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2013.1.21 雑記